O jantar oficial dos eventos EduComp e SBC-EB acontecerá na quarta-feira, 9 de abril, às 20h, em um espaço aconchegante e privativo. A participação é por adesão, e os convites podem ser adquiridos no sistema ECOS ou através deste formulário.
O jantar foi pensado em um formato descontraído para estimular a interação entre os participantes. Haverá com uma estação italiana onde serão servidos massas e risotos, além de diversos aperitivos volantes. Todas essas delícias serão preparadas pelo renomado Buffet La Fiesta, e a noite contará ainda com música ao vivo do cantor Thiago Miranda. Para acompanhar, serão servidos dois estilos de chopp artesanal, produzidos localmente. Apreciadores de vinho poderão adquirir, no primeiro dia do evento, rótulos selecionados por um sommelier para harmonizar com o cardápio do jantar (consulte a equipe de apoio para mais informações).
Cardápio
Estação italiana
- Orecchiette ao molho de alho-poró e queijos nobres
- Mini penne ao sugo com lascas de tomate seco, muçarela de búfala e perfume de manjericão
- Risoto siciliano de camarão
- Risoto de funghi com tirinhas de filé mignon
Aperitivos volantes
- Ouriço de gorgonzola com geleia especial
- Flor de parma com cream cheese
- Tulipa de damasco com crosta de pistache
- Duquesa de mignon
- Quiche de queijo
- Tortilha de brie e camembert com geleia
- Batata recheada
- Croquete de salmão com molho teriyaki
- Coxinha de tapioca com camarão
- Risoles de camarão
- Mini kafta
- Filé mignon crocante com molho de mel e mostarda
- Tulipa de castanha de caju
- Stick de queijo canastra
- Camarão empanado
- Ceviche de peixe branco
- Escondidinho de bacalhau
- Aligot com isca de filé e azeite trufado
- Comida japonesa na colher
- Brusquetas variadas
- Barrinha de coalho com mel trufado
Sobremesas
- Pudim de leite condensado
- Creme de papaia com cassis
Bebidas
- Suco de frutas vermelhas
- Suco de abacaxi com hortelã
- Refrigerantes comum e zero
- Água com e sem gás
- Chopp artenasal em dois estilos (produção local)